Difficoltà Media Tempo di preparazione 30 Minuti Ingredienti 350 gr di farro Zocchi 51 cipolla 2 carote 2 pomodori 200 gr di fagioli già cotti 1 costa di sedano 2 patate 1 lt di brodo vegetale olio sale pepe prezzemolo parmigiano reggiano a piacere Preparazione 1. Preparate un battuto abbastanza grossolano di cipolla, sedano, carota e
Difficoltà Facile Tempo di preparazione 25 Minuti Ingredienti asparagi Uova di terra Zocchi burro pangrattato sale pepe Preparazione Pulire gli asparagi: eliminare la parte finale più chiara, raschiare delicatamente il gambo con un pelapatate (così da eliminare la parte più fibrosa) e lavarli accuratamente sotto l’acqua corrente. Raggrupparli a fascio, legarli con dello spago da