Tagliatelle funghi e tartufi

Difficoltà Medio
Tempo di preparazione 30 Minuti
Ingredienti
  • 500 g di tagliatelle Zocchi
  • 300 g di funghi porcini
  • 30 g di tartufo
  • 1 mestolo di brodo
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio d’oliva
  • sale
  • peperoncino
Preparazione In una padella fate rosolare, nell’olio caldo, l’aglio tritato ed il peperoncino.
Aggiungete, quindi, i funghi puliti ed affettati e lasciate soffriggere il tutto per 2 minuti a fiamma vivace.
Unite alla padella con i funghi il tartufo affettato e subito dopo il brodo; regolate di sale e lasciate insaporire per 5 minuti a fiamma bassa.
A parte lessate le tagliatelle, scolatele al dente e conditele con il sugo ai funghi e tartufo appena realizzato.
Servite in tavola con del parmigiano grattugiato.
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